Suppen

 

Kürbis-Ingwersuppe                                     5,90 €  

 

Eyncks Bouillabaisse                                    8,90 €

 

Zuckerschotencremesuppe                         6,90 €

mit Lachswürfeln                                                             

 

 

 

 

 

Vorspeisen

              

Salatvariation

mit gebratenem Schafskäse                        7,90 €

 

Sellerie-Steckrübenpüree                            8,90 € 

mit Kräuterseitlingen und Banyulssauce

 an frittiertem Ruccola 

 

 

 

 

Fleisch

                                

Lammrücken in der Kartoffelkruste                                         21,50 €

mit Bohnengemüse und Thymianjus

 

Involtini vom Kalb                                                               19,90 €

mit mediterranem Gemüse und Gnocchi                                                       

 

Entenbrust mit Honig-Sesamhaube                                        18,50€

und gebackenen Rotkohlklößchen

 

Medaillons vom Rind                                                            19,50 €

auf gemischtem Gemüse und Gratinkartoffeln

 

Kalbsleber „Berliner Art“                                                       18,50 €

an Kartoffelpüree mit Beilagensalat

 

 

 

 

Vegetarisch

 

Blätterteigrolle                                                                    14,50 €

mit Spinat und Schafskäse 

 

Sellerie-Steckrübenpüree                                                 16,50 €

mit frittiertem Ruccola,Kräuterseitlingen und Banyulssauce 

 

 

 

 

Fisch

 

Zanderfilet                                                                         17,90 €

auf Wirsing und Schwarzwurzel, Banyulssauce 

 

Seeteufel und Riesengarnelen                                               21,50 €

 uf mediterranem Risotto und Zitronengrassauce

 

 

 

 

Dessert

 

Creme brulèe                                                                       7,40 €

mit Pflaumeneis                                                            

 

Amarettosabayonne                                                              7,90 €

mit Wallnusseis

 

Fichtennadelpafait                                                                 6,90 €

an lauwarmem Schokokuchen